Cellulose सेल्युलोज क्या होता है इसके महत्व की जानकारी Cellulose Meaning in Hindi व सेल्युलोज की संरचना Diagram of cellulose की Cellulose in Hindi
Cellulose Meaning सेल्युलोज का अर्थ
जैसा की हम जानते है किसी जंतु अथवा पादप कोशिकाओं से मिलकर बना होता है इसमें एक अन्तर की पादप या पौधों की कोशिका का बाहरी दिवार या Cell wall सेल्युलोज का बना होता है सेल्युलोज वास्तव में एक प्रोटीन का नाम है ।
यदि आप कपास के फल जब वह कच्चा होता है उसे अंदर Cellulose ही होता है जो बाद में कपास या रुई में बदल जाता है । यही विज्ञान की भाषा में cellulose होता है ।
सेल्युलोज (Cellulose) सेल्युलोज पौधों की कोशिका भित्ति का मुख्य अवयव है, जो कोशिका को यान्त्रिक आधार (Mechanical support) प्रदान करता है। यह ग्लूकोज (मोनोसैकेराइड) का बहुलक है और लगभग 6000 β-D ग्लूकोज के अणुओं (इकाइयों),की अशाखित, किन्तु लम्बी श्रृंखला का बना होता है।
सेल्युलोज तन्तुमय तथा जल में अविलेय होता . इनके द्वारा कम जगह में अधिक अणुओं का संग्रह किया है।
पौधों की कोशिकाभित्ति के अतिरिक्त यह लकड़ी (20 से 50%), कॉटन (लगभग 90%), जूट, अलसी इत्यादि रेशेदार पौधों में पाया जाता है तथा कपड़े और रस्सी बनाने के काम आता है।
कृत्रिम तन्तु रेयॉन (Rayon) घुलनशील सेल्युलोज से बनाया जाता है।
सेल्युलोज से सेल्युलोज ऐसीटेट बनाया जाता है, जिसका उपयोग कपड़ा उद्योग में किया जाता है।
इसके अतिरिक्त सेल्युलोज को सेल्युलोज नाइट्रेट (विस्फोटकों में प्रयोग किया जाने वाला), कार्बोक्सिल मिथाइल सेल्युलोज़ (आइसक्रीम एवं सौन्दर्य प्रसाधनों में प्रयोग होने वाला) में भी परिवर्तित किया जाता है।
हमारे भोजन में सेल्युलोज पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, लेकिन हमारे शरीर में इसे पचाया नहीं जा सकता है, क्योंकि हममें उन प्रकिण्वों (Enzymes) की कमी होती है, जो β-बन्धकों को तोड़ सकें। कुछ चौपायों जैसे-गाय, बकरी,खरगोश इत्यादि में इसे पचाने के लिए आहारनाल में एक विशेष अंग (सीकम, वर्मीफॉर्म अपेण्डिक्स और सैकुलस रोटण्डस) पाया जाता है, जिससे ये सेल्युलोज को पचा सकते हैं। कुछ सूक्ष्मजीवियों में भी ऐसे Enzymes पाये जाते हैं, जो सेल्युलोज को अपघटित कर पचा सकते हैं।
Diagram of cellulose सेल्युलोज की संरचना
इस सूत्र में n का मान कुछ भी हो सकता है
सेलुलोज से लाभ Benefit of Cellulose in Plant
इसके द्वारा कम जगह में अधिक अणुओं का संग्रह किया जाता है ,क्योंकि इसके निर्माण के समय जब बहुलीकरण होता है तो जल के बहुत से अणु निकल जाते हैं
इसके संचय से कोशिकाद्रव्य की रासायनिक संरचना पर कोई विशेष प्रभाव नहीं पड़ता क्योंकि यह जल में अविलेय हैं
आवश्यकता के अनुसार टूटकर उर्जा देते हैं
Question
1.सेलुलोज किसमे पाया जाता है ?
उत्तर – यह पादप कोशिका में पाया जाता है
2.सेलुलोज के उदहारण बताइए
उत्तर -कपास ,रेशा ,अलसी के रेशे ,
3.सेलुलोज का पाचन किस भाग में होता है
उत्तर -जुगाली करने वाले जानवरों के आंत में मानव सेलुलोज का पाचन नहीं कर पाता है
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उम्मीद आपको जानकारी अच्छी लगी होगी